外食各社 席の間隔広げ始めた理由
外食各社 席の間隔広げ始めた理由
2026/01/23 (金曜日)
総合ニュース
三輪大輔外食ビジネスアナリスト1/23(金) 14:02（写真:西村尚己/アフロ）最近、外食チェーンで「席の間隔を広く取る」店舗が目立つようになってきました。代表例が、「いきなり！ステーキ」「ゴンチャ」、そして「天丼てんや」です。業態は異なりますが、共通して見られるのは、客席を詰め込まない店舗づくりへの変化です。
この動きは、コロナ対策の延長ではありません。背景にあるのは、外食各社が重視する指標
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