「治助イモ」使った5つのレシピが実技審査を通過 江戸東京野菜の高校生料理コンテスト
「治助イモ」使った5つのレシピが実技審査を通過 江戸東京野菜の高校生料理コンテスト
2025/10/18 (土曜日)
国内ニュース
江戸東京野菜の魅力を学び、知り、味わうことでその歴史や物語、味の伝統を未来につなげようと始まったコンテストは今年で4回目。これまでに「ごせき晩生小松菜」「寺島ナス」「馬込三寸ニンジン」を課題食材とし、オリジナルレシピ作成に向けて都内の高校生が腕を競ってきた。
今年は16校250チーム、計425人から応募があった。審査基準は①江戸東京野菜について理解しているか②課題食材の特徴を生かしているか③高校
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