「あきた伝統野菜」を地域ブランドに　学者や生産者らが39品目推進　栽培ストーリ―本も

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2026/01/03 (土曜日)

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「あきた伝統野菜を取り巻く状況は厳しい。高齢化・後継者難で種を採取する生産者がいなくれば、その野菜も消滅し、その野菜を使う伝統祭事にも影響する。流通面も規格化や大量生産に十分対応できない」

「あきた郷土作物研究会」会長で秋田県立大生物生産科学科の桜井健二教授（58）は打ち明ける。

そこで果実、花、海藻も含め秋田伝統の作物・産物を「調べ、研究・保護して普及させる」ことを目指して研究、生産、流通、

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