日本食材生かし、和洋の創作料理でおもてなし 万博参加の各国関係者ら仁和寺で舌鼓
日本食材生かし、和洋の創作料理でおもてなし 万博参加の各国関係者ら仁和寺で舌鼓
2025/06/16 (月曜日)
国内ニュース
仁和寺には米国、フランス、タイの著名レストランのシェフ3人と、京都府内の有名料亭8店のシェフらが集い、料理を披露。海外シェフは日本食材を使った創作料理を提供したほか、日本のシェフらも京都の地元食材や、環境を意識した食材などを使った料理を提供した。
タイの有名レストラン「バーン・テパ」のシェフ、チュダリー・デバカム＝タムさんは能登牛とタイカレーを使った創作料理を提供。京都の料亭「木乃婦」の高橋拓児
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