「二郎系」ラーメンに米国人も興味津々？ NYの「マシマシ」、ハーバード大近くでは行列
「二郎系」ラーメンに米国人も興味津々？ NYの「マシマシ」、ハーバード大近くでは行列
2025/10/23 (木曜日)
国際ニュース
二郎系は首都圏を中心に展開する「ラーメン二郎」の影響を受けたラーメンのこと。厳密な定義はないものの、しょうゆ豚骨のスープに大量の麺や野菜、脂身などが乗っており愛好家から熱狂的人気を博している。
米国のラーメン人気は本物だが、こと二郎系に関しては提供店が少ない。あっても格好つけているというか、量も質も正直物足りない。当地で日本の料理に求められているのは皿の上の調和的美しさであり、驚異的大盛りではな
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