景気低迷でもトリュフ人気　中国で「プチぜいたく」の消費者心理　2兆円市場に拡大の推計

景気低迷でもトリュフ人気　中国で「プチぜいたく」の消費者心理　2兆円市場に拡大の推計

2025/12/15 (月曜日)

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国際ニュース

世界三大珍味の一つとされる高級キノコのトリュフが中国で人気だ。景気低迷で浪費はできないが「プチぜいたく」を味わいたい―。そんな消費者心理と、少しでも利幅を厚くしたい飲食業界の思惑が合致した。売り手側は競うようにトリュフを使った商品を開発。トリュフ関連市場規模は2029年に1056億元（約2兆3千億円）に拡大するとの推計もある。

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