中国でポップコーン味のトマト開発 遺伝子抑制、研究者「商品価値の向上につなげたい」
2026/03/08 (日曜日)
国際ニュース
匂いを抑える遺伝子の働きを制御することで、見た目や収穫量などの特徴を保ったまま強い香りを実現させた。研究者の一人は「高級品種にこの香りを加えて風味を高め、商品価値の向上につなげたい」と意気込んでいる。(共同)
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