「チリペッパー風味が市場もホットに」チリパウダーは1.5倍、チキンは550万個突破
「チリペッパー風味が市場もホットに」チリパウダーは1.5倍、チキンは550万個突破
2025/07/13 (日曜日)
国際ニュース
「トウガラシは暑い地域で親しまれてきました。その地域を想起させる影響で、気温が上がると食べたくなる人が多いのではないでしょうか」
こう語るのは、エスビー食品のスパイス＆ハーブマスター、磯部友美（ゆみ）さんだ。
チリペッパーとも呼ばれるトウガラシはアメリカ大陸の熱帯が原産とされる。それを冒険家コロンブスがスペインに持ち帰り、諸外国に伝わった－という説が有力だ。特にメキシコでは料理にチリペッパーが
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