素材の風味生かす北欧料理の魅力ＰＲ 万博でイベント 日本市場開拓狙い、著名シェフ登場
素材の風味生かす北欧料理の魅力ＰＲ 万博でイベント 日本市場開拓狙い、著名シェフ登場
2025/09/02 (火曜日)
国際ニュース
北欧館はノルウェー、フィンランド、デンマーク、スウェーデン、アイスランドの5カ国が共同で出展している。フォーラムでは各国政府や現地企業の幹部らが登壇。ノルウェーのオーモット政府代表が「北欧料理は素材の風味を生かし、調味料が少ない点が特徴。持続可能性、環境にも配慮されている」と強調した。
イベントでは、北欧と日本の食材を活用した料理が参加者に提供された。北大西洋に浮かぶデンマーク領フェロー諸島の著
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