「餃子」の恵方巻きも なぜ多様化

「餃子」の恵方巻きも なぜ多様化

2026/02/02 (月曜日)

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経済ニュース

山路力也フードジャーナリスト2/2(月) 6:01節分の日に　２月３日は節分。今年も恵方巻を食べようと思っている人も多いのではないでしょうか。年々進化を遂げている恵方巻の世界ですが、今年は中華まんの生地で餃子の餡を巻いたり、米の代わりに食パンで巻いたり、黒いクレープでケーキを巻いたりと、例年以上にかなり異色な恵方巻がトレンドになっています。

　もはや「巻き寿司」という概念を超えた新たな食文化にた

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