昭和の定番 魚肉ソーセージ再評価

昭和の定番 魚肉ソーセージ再評価

2026/02/15 (日曜日)

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経済ニュース

山路力也フードジャーナリスト2/15(日) 7:00今、魚肉ソーセージが再評価されている。（写真:イメージマート）　かつて、昭和の食卓や弁当のおかずの定番だった「魚肉ソーセージ」が、いま驚くべき進化を遂げて、令和のヒット商品に返り咲いています。かつては「肉の代用品」というイメージや添加物を懸念する声もあり、一時は市場が停滞していました。しかし、昨今の健康意識の高まりと食品加工技術の劇的な向上により

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