主役も担える冬のネギ、インフル流行期に旬に突入「関連のSNSは1年でフォロワー増加」
主役も担える冬のネギ、インフル流行期に旬に突入「関連のSNSは1年でフォロワー増加」
2025/11/30 (日曜日)
地域ニュース
「ネギがメインになる料理といえば『黒焼きロースト葱味噌（ねぎみそ）ぞえ』。ネギは焼くと、甘みが増します。月平均で約300食を売り上げる人気メニューです」
こう語るのは、東京都新宿区のネギ料理専門店「おねぎや」を運営するフロンティアワン（世田谷区）の倉地紘司さん（37）だ。
このメニューに使うのは太いネギ。通年は江戸東京野菜の千住ネギで、11月頃から群馬県産の下仁田ネギもメニューに加える。「太い
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