カフェも書籍も「ミルクを主役に」　１万戸割れ、赤字にあえぐ酪農家にもエール

カフェも書籍も「ミルクを主役に」　１万戸割れ、赤字にあえぐ酪農家にもエール

2026/02/22 (日曜日)

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地域ニュース

ミルクを前面に押し出したカフェが昨年12月、東京・吉祥寺にオープンした。「Shiroノmono（しろのもの）」という店名が、ミルクの色を想起させる。

運営するのはオハヨー乳業（岡山市）で、主に岡山県産のミルクを提供する。豆乳やアーモンドミルクなど植物性のものは使わない。店長の中島悠介さん（40）は「ミルクを味わうというのがコンセプトなので、コーヒーもミルクの引き立て役となります。ミルクの質感を楽

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