災害時にさっと「棚からおにぎり」　A4判のボックス入りで5年間常温保存できる防災食

災害時にさっと「棚からおにぎり」　A4判のボックス入りで5年間常温保存できる防災食

2026/04/01 (水曜日)

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地域ニュース

手掛けたのは、平成前期に「肉巻きおにぎり」を開発し、ブームを仕掛けた熟練の食品開発者。東日本大震災の発生当時は、水不要で食べられる米飯系の防災食が少なく、「封を開けたらすぐに食べられるご飯の必要性を痛感した」（吉永社長）。

開発にあたり、安全性とおいしさの両立にこだわった。具材の特性を細かく分析。防腐剤を使用せず、食品由来の成分を生かした保存法を模索し、5年の常温保存を可能にした。だし醬油のやさ

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