山梨の純米大吟醸「七賢　白心」が最高賞　ロンドンで世界的品評会　国内外1476銘柄

山梨の純米大吟醸「七賢　白心」が最高賞　ロンドンで世界的品評会　国内外1476銘柄

2025/09/10 (水曜日)

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国際ニュース

「七賢」は山梨銘醸の代表銘柄。「白心」は地元で収穫した酒米を精米歩合27％まで磨きゆっくりと低温醸造し、1年間熟成させた。審査員から「白桃と湧き水の香りを帯びた繊細な味わいで、柔らかな米の甘みと絹のような余韻が見事に調和している」と評価された。

優れた蔵元「サケ・ブリュワー・オブ・ザ・イヤー」は、4年連続で新沢醸造店（宮城県大崎市）に授与された。同醸造店は11年の東日本大震災で蔵が全壊した後、新

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