脂乗り新鮮な「サバヌーヴォー」羽田に　ノルウェー産サバ、冷凍せず空輸　5年目

脂乗り新鮮な「サバヌーヴォー」羽田に　ノルウェー産サバ、冷凍せず空輸　5年目

2025/09/19 (金曜日)

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国際ニュース

日航グループの商社「JALUX」が、フランス産ワインの新酒ボージョレ・ヌーボーにちなんで命名した。脂肪率30％以上、重さ500グラム以上が基準で、担当者を現地派遣して厳選する。

日本のサバ消費量の約半数がノルウェー産で、旬は9月後半～11月初めごろ。サバヌーヴォーはスーパーや飲食店に出荷するほか、日航の国内線ファーストクラスなどでも提供する。

今年の初便は英ロンドン経由で約1トン。到着の式典で

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