死去の真矢さん、音楽もラーメンも愛した　「お客さんの笑顔見たい」と天雷軒プロデュース

死去の真矢さん、音楽もラーメンも愛した　「お客さんの笑顔見たい」と天雷軒プロデュース

2026/02/24 (火曜日)

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地域ニュース

平成21年、新中野にあったラーメン店を天雷軒に改称し、自ら接客することもあった。翌年には神谷町に本店をオープン。現在は移転し、四ツ谷本店と麹町店の2店舗体制で営業を続けている。

看板メニューの「琥珀醤油（こはくしょうゆ）ラーメン」は、アサリやアゴ（トビウオ）、カツオなどの魚介をふんだんに使った黄金色に透き通るスープが特徴。焦がしネギとチャーシュー、ちぢれ麺が絶妙に絡み合う一杯だ。素材やだしの取り

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